珍珠丸子的做法,怎么做珍珠丸子好吃,做珍珠丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。珍珠丸子是糯米吸收了肉的油脂，味很鲜美，肉丸也有糯米的香味，也不显得油腻了。喜欢吃肉的朋友可以试试。

【食材与调料】

【主料】猪肉250g

【辅料】糯米适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，面酱适量，盐适量，味精适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1. 将料酒、盐、胡椒粉、味精、面酱、葱、姜放入肉馅中搅拌均匀。肉顺着一个方向不停的搅打，直到搅打上劲，放淀粉再搅拌均匀。
	2.将肉馅放在泡好的糯米上。
	3.将肉馅均匀的裹在糯米里。
	4.将糯米丸子放在蒸锅里，大火蒸30——40分钟。