照烧鸡丝四季豆
| 用照烧酱来烧菜也算是青蛙先生比较喜欢的口味，咸香适口，很下饭。四季豆总是用一种做法，吃多了，难免会腻，换换口味也是不错的！ |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆125g，鸡胸肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油10ml，生抽10ml，照烧酱20ml，料酒10ml，生粉1茶勺，味精少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆摘洗干净切成段。 |
 | 2.锅中做水。 |
 | 3.水开后下入四季豆。 |
 | 4.5分钟后捞出沥干水。 |
 | 5.鸡肉切成丝。 |
 | 6.加入料酒抓匀。 |
 | 7.放入生粉抓匀。 |
 | 8.加入蚝油再抓匀。 |
 | 9.最后放入生抽抓匀。 |
 | 10.腌制5-10分钟。 |
 | 11.姜切成片再切丝。 |
 | 12.锅内热油后下入姜丝爆香。 |
 | 13.放入腌好的鸡丝。 |
 | 14.翻炒均匀加入四季豆。 |
 | 15.最后放入蚝油、盐、味精。 |
 | 16.翻炒均匀即可。 |
【照烧鸡丝四季豆做法小贴士】
| 1. 四季豆提前煮熟，节省炒的时间。 2. 腌制鸡丝要一步步放入调料，最好不要一次性放入。 |
