蘸水血皮菜
| 我们自贡人喜欢吃蘸水菜，特别出名的就是蘸水手撕兔子，味道真的地道。开胃，下饭，特别是夏天，家家都喜欢弄来吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】血皮菜400g |
| 【辅料】油100g，盐适量，味精适量，辣椒20g，青椒15g，蒜10g，花椒油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.血皮菜洗尽 |
 | 2.备好青椒和红辣椒蒜 |
 | 3.切碎后用油淋熟 |
 | 4.拌上喜欢的佐料（我加的是盐，芝麻油，花椒油和味精） |
 | 5.锅里面装水煮开 |
 | 6.水开后下血皮菜煮 |
 | 7.蘸着蘸水吃，很下饭的 |
【蘸水血皮菜做法小贴士】
| 没有技巧 |
| 我们自贡人喜欢吃蘸水菜，特别出名的就是蘸水手撕兔子，味道真的地道。开胃，下饭，特别是夏天，家家都喜欢弄来吃。 |
| 【主料】血皮菜400g |
| 【辅料】油100g，盐适量，味精适量，辣椒20g，青椒15g，蒜10g，花椒油适量，芝麻油适量 |
| 1.血皮菜洗尽 |
| 2.备好青椒和红辣椒蒜 |
| 3.切碎后用油淋熟 |
| 4.拌上喜欢的佐料（我加的是盐，芝麻油，花椒油和味精） |
| 5.锅里面装水煮开 |
| 6.水开后下血皮菜煮 |
| 7.蘸着蘸水吃，很下饭的 |
| 没有技巧 |
