八带炖白菜
去市场买了一些新鲜的八带,顺带着买了颗白菜,和八带搭配制作一道非常地道的青岛家常菜----八带炖白菜。先要说明一点,这道菜只有在冬天的时候做出来的味道菜最正,因为这时候的白菜是最好吃唯有味道的,别的季节做这道菜味道总会要差一些的。 |
【食材与调料】
【主料】八带400g,白菜500g |
【辅料】葱10g,姜3g,盐5g,花生油25ml |
【制作步骤】
1.白菜洗净片成片。 | |
2.八带洗净切成段。 | |
3.铁锅烧热。 | |
4.放入白菜翻炒至白菜变软盛盘备用。 | |
5.另起锅下油,放入葱姜炝锅。 | |
6.放入八带。 | |
7.旺火翻炒20秒。 | |
8.倒入白菜。 | |
9.加盐翻炒均匀。 | |
10.盖盖转中小火炖6分钟关火盛盘即可。 |
【八带炖白菜做法小贴士】
白菜一定要先炒。 不要加味精。 |