蘸酱干豆腐卷
| 蘸酱菜是东北菜中最简单的一种菜，也是保留食物原味的菜，在菜中不加任何的调料，用做好了自制的鸡蛋酱，把干豆腐卷上多种营养新鲜的青菜，吃出东北的特色。 |
【食材与调料】
【主料】干豆腐300g，黄瓜1根，苦菊100g，大葱100g |
| 【辅料】鸡蛋酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.大葱洗净，切成丝。 |
 | 2.干豆腐用水焯一下，捞出。 |
 | 3.沥干水，铺好。 |
 | 4.黄瓜、苦菊、香菜洗净，切成段。 |
 | 5.盛盘上桌。 |
 | 6.取干豆腐铺好，放入苦菊、黄瓜、大葱段加入鸡蛋酱。 |
 | 7.把干豆腐卷好，咬上一口，真不错！ |
【蘸酱干豆腐卷做法小贴士】
| 小贴士青菜必须新鲜，可以选择自己喜欢的青菜。 |
