炸银鱼
| 银鱼已经很少见到大个的了，最近买了点小银鱼，做汤、包饺子、油炸都可以，先油炸一个，和大家一起分享美味！ |
【食材与调料】
【主料】银鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蛋清2个 |
【制作步骤】
 | 1.首先用水洗净银鱼里的沙子及其他杂质 |
 | 2.要很干净才行，我是洗了4遍 |
 | 3.然后把里面的小鱼小虾都拣出来 |
 | 4.放点盐进去 |
 | 5.然后加俩蛋清 |
 | 6.只留下蛋黄 |
 | 7.搅拌，腌制一会儿 |
 | 8.锅里放油，烧热 |
 | 9.放入银鱼 |
 | 10.中火炸 |
 | 11.很快就可以出锅 |
【炸银鱼做法小贴士】
| 小贴士1、只加入蛋清就可以了 2、银鱼很小，非常容易熟，过油就可以捞出来 |
