剁椒焖萝卜
| 这是我烹制的剁椒系列菜肴之一，剁椒是自己腌渍的。烹制萝卜的方法中，还没有见到和剁椒搭配的，【剁椒焖萝卜】就算是抛砖引玉吧。值得一试！ |
【食材与调料】
| 【主料】大萝卜800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，葱适量，生抽适量，白糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 剁椒、萝卜。 |
 | 2.把萝卜洗净、切块。 |
 | 3.起锅热油，爆香葱花。 |
 | 4.放入剁椒，小火煸炒均匀。 |
 | 5.然后放入萝卜块炒匀。 |
 | 6.烹入生抽。加入适量水。 |
 | 7.烧开后，小火炖制10分钟至萝卜软烂，中间加盐、白糖调味。 |
 | 8.放味精提鲜，即可关火。 |
 | 9.出锅装盘，即可食用。 |
【剁椒焖萝卜做法小贴士】
| 烹制这道菜肴要注意：萝卜一定要焖的软糯，才能入味，口感才好。 |
