炸酱面
| 自从家里有了孩子，就常常和面条打交道。打卤面吃腻了就该吃炸酱面。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，黄豆酱50g，鸡蛋1个，猪肉末30g |
| 【辅料】葱适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.和好面团，用刀切成宽片，用面条机器压成薄片。 |
 | 2.再用细面条档，压成细面条，晾在帘子上。水开煮面，煮熟过凉水，备用。 |
 | 3.热锅下油，炒哈喇肉，葱姜蒜爆香，倒入黄豆酱，打入一枚鸡蛋。 |
 | 4.炒熟装盘。 |
 | 5.酱装在面条上。可以随意点缀两片熏火腿和蔬菜，可以开吃了。 |
【炸酱面做法小贴士】
| 面煮完过凉水，面条更顺滑。 |
