炸鸡排
| 对于鸡肉，我真的是情有独钟，今天想出来来要做鸡排了，外面一块鸡排要10-12元左右，而自己做鸡排既实惠又好玩 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉一块，鸡蛋一个 |
| 【辅料】面包糠适量，黑胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量，姜适量，淀粉适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉横向一切二，但不要切断，然后用刀背逆着鸡肉纹理敲几下，把肉敲松 |
 | 2.加入姜丝、盐、糖、鸡精、料酒、黑胡椒粉腌制20分钟左右，亲们还可以在腌的时候放半个苹果，把苹果切成小薄片就行，今天忘记买苹果了，就没放 |
 | 3.腌制好后将鸡胸肉取出来，在两面全部拍上淀粉 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.将鸡胸肉两面都裹上蛋液 |
 | 6.两面都裹上面包糠，记住要裹得严实点 |
 | 7.锅中倒入油，当油温热到把筷子放进去筷子上就有气泡时就可以放鸡排了 |
 | 8.炸致金黄色就可以出锅了 |
 | 9.切好就可以开吃啦！ |
【炸鸡排做法小贴士】
| 小贴士腌制鸡排时可以放点苹果，不但能去腥味，而且鸡排味道会更香浓 |
