炸鸡排
| 外酥里嫩，香极了！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉1个 |
| 【辅料】盐适量，黑胡椒碎适量，料酒适量，面包糠适量，玉米淀粉适量，葱适量，姜适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉一块，洗净备用。 |
 | 2.横向切成三片或者两片都可以，三片薄一些。 |
 | 3.放入适量盐，黑胡椒碎，料酒，葱姜，腌制半个小时。 |
 | 4.准备好一个鸡蛋，适量玉米淀粉，适量面包糠。鸡蛋打散。 |
 | 5.锅内放宽油。 |
 | 6.去掉鸡肉上的葱姜。 |
 | 7.先沾满淀粉。 |
 | 8.再沾满蛋液。 |
 | 9.最后沾满面包糠，用手按压一下，粘住。 |
 | 10.油温六成热放入蘸好料的鸡排。 |
 | 11.一面炸到金黄翻面继续炸，注意要小火炸。 |
 | 12.炸好夹出来，用厨房纸吸油。 |
 | 13.成品。 |
 | 14.再来一张。 |
【炸鸡排做法小贴士】
| 小贴士仔细看步骤说明。鸡肉在腌制时一次性加够盐，包裹粉类不加盐。 |
