炸鸡排
| 大家都担心在外面吃东西不卫生，还是自己做的放心。大家都试试很简单。鸡胸肉比较厚，建议每块分成3等份。薄厚适中。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒面适量，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋2个，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.分3等份 |
 | 3.+胡椒面，盐，糖，鸡精，酱油，料酒。腌制半小时，时间长点更好更入味。 |
 | 4.淀粉 |
 | 5.面包糠 |
 | 6.腌制好的肉先粘淀粉 |
 | 7.裹层蛋液 |
 | 8.粘面包糠 |
 | 9.效果 |
 | 10.热油，油量一定要高过炸的食材。 |
 | 11.食材在锅中漂浮起来再炸2分钟就行了 |
 | 12.有点火大了 |
【炸鸡排做法小贴士】
| 小贴士油温不宜过高7成热就好。油温太高食材没熟就糊了。 |
