炸红薯丸子
| 红薯的蛋白质质量很高，并且含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，一道炸红薯丸子，香甜软糯，你喜欢吗？ |
【食材与调料】
【主料】红薯1000g |
| 【辅料】白糖适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将红薯切成块。 |
 | 2.锅中放入清水，摆上蒸架，接着倒入红薯，盖上锅盖，蒸至红薯熟透后取出。 |
 | 3.将煮熟的红薯倒入碗中，捣碎，加入三勺白糖，搅拌均匀，根据红薯数量加入适量面粉，搅拌至有粘性。 |
 | 4.锅中倒入半锅油，烧至七成热时，用手将红薯来回挤压，从虎口处挤成2cm左右的丸子，下入油锅中，炸至红薯丸子全部浮起来，就可以捞出装盘了。 |
【炸红薯丸子做法小贴士】
| 小贴士1、面粉不可以多放，否则丸子发硬，影响口感 2、可多炸一些放进冰箱冷冻保存，吃火锅和麻辣烫都可以 |
