炸核桃腰
【食材与调料】
| 【主料】腰子 |
| 【辅料】葱，姜，盐，料酒，酱油少许，淀粉，椒盐 |
【制作步骤】
 | 1.腰子去筋膜、腰臊，在表面切十字花刀，再切成小块，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍20分钟 |
 | 2.腌渍过的腰子用少许淀粉上浆，下热油中炸至花纹裂开，卷曲成核桃状 |
 | 3.撒椒盐即可 |
【炸核桃腰做法小贴士】
| 【主料】腰子 |
| 【辅料】葱，姜，盐，料酒，酱油少许，淀粉，椒盐 |
| 1.腰子去筋膜、腰臊，在表面切十字花刀，再切成小块，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍20分钟 |
| 2.腌渍过的腰子用少许淀粉上浆，下热油中炸至花纹裂开，卷曲成核桃状 |
| 3.撒椒盐即可 |
