腰子炒韭菜
| 人家常说吃啥补啥，可我不明白为什么小时候老妈常给我做腰子吃，我那时候是胃痛。 昨天买了一个腰子给儿子做下午点心面吃的，儿子的食量小我就做了一半，还多了一半，就抱着随便炒炒的心态，因为我炒腰子每次都能炒的特别老的感觉，炒出来感觉这个腰子和韭菜搭配挺好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】腰子 100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，老酒适量，鸡精适量，姜丝适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腰子切薄片、韭菜切段、姜切丝备用。 |
 | 2.锅里加油煸姜。 |
 | 3.接着下腰子翻炒。 |
 | 4.然后下韭菜翻炒。 |
 | 5.最后加少许水和老酒、蚝油、盐、鸡精翻炒入味即可。 |
 | 6.最后的成品。 |
【腰子炒韭菜做法小贴士】
| 炒腰子一定要大火、而且要快，时间一久腰子容易老就不好吃了。 腰子的尿骚味比较重，清洗的时候可以加少许盐抓或者提前用盐水浸泡会。 |
