榨菜肉末汤面的做法,怎么做榨菜肉末汤面好吃,做榨菜肉末汤面需要哪些食材?-优卡食谱网

我一直喜欢吃各种面，尤其是带着汤的汤面，今天做的榨菜肉末汤面也是我非常喜欢的一种面。吃几顿米饭炒菜后再吃一顿面条，真的感觉格外开胃，有肉有蔬菜的自己做的面条，加点油泼辣子，筋道美味。

【食材与调料】

【主料】富强粉210g，鸡蛋液50g，植物油5g，盐2g，瘦肉100g，包菜200g，榨菜50g

【辅料】油适量，盐适量，生姜一块，大蒜两瓣，香葱两棵，豆瓣酱适量，生抽适量，米醋适量，油泼辣子适量

【制作步骤】

	1.瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。
	2.锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。
	3.加入肉末翻炒。
	4.加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。
	5.将面粉、全蛋液、5克植物油、20克水、2克盐加入到面条机里，启动快速出面，将面条做好。
	6.锅里加入足量水烧开，加入适量盐。
	7.放入面条煮熟。
	8.加入包菜烫熟。
	9.碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。
	10.盛入包菜，舀上面汤。
	11.将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。