榨菜肉末包子
| 虽说我做包子最不好的地方就是形状问题（包得太不好看了）不过一直以来做出来的包子我都觉得味道还不错的这次真的让我太不能接受了（不过老公说他能接受）以前买的榨菜都不会辣，没想到这次买的榨菜是超级辣，辣到我都吃不下了最终老公一个人都把所有包子两天内解决了 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100g，榨菜1包，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜少量，沙姜粉少量，花椒粉少量，干酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切小块加入味极鲜、沙姜粉、花椒粉、盐、油腌 |
 | 2.准备好一包榨菜（乌江红油榨菜） |
 | 3.腌好的肉末里加入榨菜开始剁 |
 | 4.剁好的肉馅 |
 | 5.发酵好的面团(3G的酵母用温水化开，倒入面粉里和面) |
 | 6.取出发酵好的面团排气切成需要的小分（我做的比较小为配合我家宝宝吃，大小按个人喜欢） |
 | 7.擀成包子皮（我的擀技术不太好，按自己喜欢的方式进行就行） |
 | 8.取准备好的肉馅开始包 |
 | 9.包好的包子（包的技术还有待提高）,包好的包子放着二度发酵 |
 | 10.冷水入锅蒸15分钟（按包子大小定） |
 | 11.辣辣的榨菜肉末包子出锅了 |
【榨菜肉末包子做法小贴士】
| 小贴士1.不吃辣的要注意看林榨菜是不是辣的才加（虽说我买的榨菜没注明是辣的） |
