枣泥麦胚糍粑
| 吃火龙果，皮总是扔了，其实依然可以废物利用的，用皮上的肉质部分做食用色素是很不错的选择，今天就用它来调色，做糍粑。这款糍粑馅料是玫瑰酱加枣泥，甜甜的枣泥中有玫瑰的香味，软软糯糯的外皮有淡淡的粉色，再裹上一层小米胚芽，是一道营养美味的小零食哩。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉150g，火龙果皮1个，枣泥馅100g，自制玫瑰酱50g |
| 【辅料】小麦胚芽适量 |
【制作步骤】
 | 1.火龙果要熟透的，这样皮上的肉质容易弄下来，颜色也好 |
 | 2.只把皮里面的肉质刮下来，最外面一层不要 |
 | 3.加适量水用搅拌机打成糊 |
 | 4.搅拌好糊倒入糯米粉中，和成软硬适中的面团 |
 | 5.和好的面团上笼蒸20分钟 |
 | 6.取自制的玫瑰酱，这点酱还是去年做的哩 |
 | 7.加入枣泥馅 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.蒸好的糯米面团，颜色在蒸的过程中变浅了很多，只有淡淡的颜色了。 |
 | 10.保鲜膜上涂适量油，取一块面团压扁，放入枣泥馅 |
 | 11.利用保鲜膜包严实，不用用手哦，否则会非常的粘手的 |
 | 12.打开保鲜膜，很轻松就包好了 |
 | 13.放入小麦胚芽中滚一下 |
 | 14.穿了一层胚芽的外衣，这样就可以用手拿着吃啦。如果不穿外衣，粘粘的无从下手哦。 |
【枣泥麦胚糍粑做法小贴士】
| 糯米面团蒸熟后，一定要用涂了油的保鲜膜直接抓，不用用手，否则就会很悲催哦 |
