牛肉馅饼
| 煎饺、馅饼都是我喜欢吃的面食，应为不但有鲜美的馅料，外皮还金黄酥脆。咬一口美味多汁，用来做一天中的哪一餐都是那么让人充满胃口。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉馅250g，中筋面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，香菜少许，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、香菜切碎。和葱姜蒜末、鸡蛋、牛肉馅放入容器中 |
 | 2.加入少许植物油、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉，顺一个方向搅拌均匀 |
 | 3.面粉用开水搅拌成棉絮状 |
 | 4.揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟 |
 | 5.面团分成小份擀成圆片中间放入馅料 |
 | 6.包好封口 |
 | 7.略微按扁擀薄 |
 | 8.锅底放少许油 |
 | 9.煎至两面金黄即可 |
【牛肉馅饼做法小贴士】
| 小贴士1、烫面的皮比较柔软，第二顿也不会变硬 2、馅饼也可以用其它馅料 |
