杂蔬藕丁
| 莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价 值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。莲藕还是一种赶走秋燥非常不错的蔬菜，现在正是鲜藕应市之 时，多吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】藕200g，五花肉50g，胡萝卜50g，豆干50g，辣椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的食材 |
 | 2.藕洗净切丁 |
 | 3.锅中倒油 |
 | 4.倒入五花肉丁翻炒出油 |
 | 5.倒入藕丁大火翻炒 |
 | 6.倒入胡萝卜大火翻炒 |
 | 7.倒入豆干丁继续大火翻炒 |
 | 8.放一勺蚝油汁，少许水盖锅焖30秒 |
 | 9.放入辣椒丁翻炒均匀 |
 | 10.放一勺盐 |
 | 11.放少许胡椒粉 |
 | 12.放少许鸡精翻炒均匀即可 |
【杂蔬藕丁做法小贴士】
| 放少许水焖锅，食材吃起来会嫩些。 |
