云石曲奇
| 制作很简单的一款曲奇，切开花纹一瞬间带给你的惊喜，值得一试··· |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉130g，黄油70g，细砂糖35g，全蛋液20g，淡奶油5g，可可粉1小勺 |
| 【辅料】盐1g |
【制作步骤】
 | 1.准备制作曲奇的原料。 |
 | 2.室温软化黄油，加入1g盐稍微打软。 |
 | 3.加入细砂糖，搅拌至颜色发白。 |
 | 4.分次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀。 |
 | 5.加入淡奶油，搅拌均匀。 |
 | 6.筛入低粉。 |
 | 7.用刮刀翻拌至无干粉即可，不要过度翻拌。 |
 | 8.分出1\2，加入可可粉。 |
 | 9.将两部分面糊都揉成面团。 |
 | 10.将两个面团都用手压成大小相同的长方形。 |
 | 11.把可可面团放在原味面团上。 |
 | 12.一切为二，叠起来。 |
 | 13.将面团再压扁成长方形，重复上个三次。 |
 | 14.面团包上保鲜膜，将面团揉成长圆柱形，放入冰箱冷冻30分钟。 |
 | 15.取出，切片，均匀摆放在烤盘上。 |
 | 16.预热烤箱170度，中层，烤制时间20分钟。 |
 | 17.取出，晾凉。 |
 | 18.美美的花纹~~ |
【云石曲奇做法小贴士】
| 小贴士1、打发黄油也可用电动打蛋器，但黄油不要打过。2、根据曲奇的薄厚调整烘焙温度及时间。 |
