芸豆爆花生
【食材与调料】
【主料】青芸豆444克，酒鬼花生156克，新蒜瓣3粒13克 |
| 【辅料】稻米油适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.备料。 |
 | 2.芸豆择茎洗净切寸段，蒜瓣拍块以后切碎粒。 |
 | 3.芸豆倒入锅中大火干煸杀青，视情况而定慢慢地转中火、小火。 |
 | 4.待芸豆完全变色后即可关火，此过程大约要五分钟多一点。 |
 | 5.将芸豆用锅铲推向一边，倒入适量油，下入蒜粒爆香，很快蒜粒就微微透明了。 |
 | 6.与芸豆一起煸炒片刻。 |
 | 7.倒入花生煸匀加入少许盐。 |
 | 8.继续中火煸炒约两、三分钟后关火，利用余温再煸炒一会儿即可出锅了。 |
 | 9.欢迎品尝！ |
【芸豆爆花生做法小贴士】
