原味吐司
吐司家里经常做的,自己做的放心。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉250g |
【辅料】盐2g,白糖50g,酵母3g,奶粉8g,鸡蛋30g,水145g,黄油25g |
【制作步骤】
1.除黄油,将其他材料放在一起,揉成能拉出厚的薄膜,再加入黄油揉成扩展阶段,能拉出薄膜。 | |
2.揉好后发酵至2倍大 | |
3.发酵好后,分成3分,揉圆,静置5分钟。 | |
4.取其中一份。擀成长条,由下往上卷起。依次做。 | |
5.卷好后放入吐司模具中,进行2次发酵。 | |
6.发酵至8分满, | |
7.表面刷一层蛋液,放入烤箱 | |
8.烤箱预热,170度上下火烤45分钟。 |
【原味吐司做法小贴士】
小贴士这样做出来的吐司超软的 |