原味吐司

08-02 投稿:柠檬果儿mzj
吐司家里经常做的,自己做的放心。

【食材与调料】

【主料】面包粉250g
【辅料】盐2g,白糖50g,酵母3g,奶粉8g,鸡蛋30g,水145g,黄油25g

【制作步骤】
原味吐司 1.除黄油,将其他材料放在一起,揉成能拉出厚的薄膜,再加入黄油揉成扩展阶段,能拉出薄膜。

原味吐司 2.揉好后发酵至2倍大
原味吐司 3.发酵好后,分成3分,揉圆,静置5分钟。
原味吐司 4.取其中一份。擀成长条,由下往上卷起。依次做。
原味吐司 5.卷好后放入吐司模具中,进行2次发酵。
原味吐司 6.发酵至8分满,
原味吐司 7.表面刷一层蛋液,放入烤箱
原味吐司 8.烤箱预热,170度上下火烤45分钟。

【原味吐司做法小贴士】
小贴士这样做出来的吐司超软的

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