原味葡式蛋挞
| 这是一道超级简单省事的西点，蛋挞皮可以购买一些放在冰箱中冷冻起来，随时吃随时烤，只需提前半小时，你就可以吃到美味无比的自制蛋挞了。初涉烘焙的亲们也不用担心，做法上绝对零失败，无论是卖相还是味道一点也不输KFC的那款原味蛋挞。不多说了上方子。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶160g，淡奶油50g，蛋挞皮9个 |
| 【辅料】白糖40g，炼乳10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好挞皮、淡奶油、牛奶、炼乳、白糖 |
 | 2.牛奶160g加白糖40克放奶锅内加热使白糖化开 |
 | 3.淡奶油50g加入牛奶中 |
 | 4.加入10g炼乳 |
 | 5.鸡蛋2只打散 |
 | 6.倒入奶液中混合均匀配成挞液 |
 | 7.配好的挞液过筛 |
 | 8.将滤出的杂质倒掉 |
 | 9.过滤好的挞液倒进挞皮内 |
 | 10.入烤箱上下火200度烤20分钟后转170度烤5分钟 |
 | 11.取出 |
【原味葡式蛋挞做法小贴士】
| 配好的挞液一定要过筛。如果不喜欢太甜可减少白糖的量。 |
