元椒炒肉片
| 很普通的一款小炒菜，但对于无肉不欢的客家人来说，每天换一种素菜炒肉，也是不错的花样。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，元椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切成肉片，用油，番薯粉或生粉，蚝油腌好 |
 | 2.切点姜丝，元椒洗净切块 |
 | 3.热油锅 |
 | 4.先下元椒翻炒一下下，下点点盐 |
 | 5.铲出备用 |
 | 6.再爆香姜丝后下瘦肉翻炒 |
 | 7.瘦肉炒至八成熟下元椒一同翻炒至全熟即可 |
【元椒炒肉片做法小贴士】
| 蚝油已经很有味道了，所以超瘦肉不需要加盐 |
| 很普通的一款小炒菜，但对于无肉不欢的客家人来说，每天换一种素菜炒肉，也是不错的花样。 |
| 【主料】猪肉150g，元椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，蚝油适量 |
| 1.瘦肉切成肉片，用油，番薯粉或生粉，蚝油腌好 |
| 2.切点姜丝，元椒洗净切块 |
| 3.热油锅 |
| 4.先下元椒翻炒一下下，下点点盐 |
| 5.铲出备用 |
| 6.再爆香姜丝后下瘦肉翻炒 |
| 7.瘦肉炒至八成熟下元椒一同翻炒至全熟即可 |
| 蚝油已经很有味道了，所以超瘦肉不需要加盐 |
