圆白菜猪肉馅蒸包
| 圆白菜的维生素C含量非常丰富，虽然是很普通的食材，食疗功效却不普通，催乳、杀菌、消炎、补钙等等。一家人都爱吃圆白菜，经常用其入菜，荤炒素炒都很好吃。这次，用其与猪肉搭配作馅蒸包子，同样很美味。 |
【食材与调料】
【主料】圆白菜450g，猪肉450g，小麦粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，生抽适量，料酒适量，葱姜适量，芝麻油适量，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。 |
 | 2.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲。 |
 | 3. 圆白菜洗干净。 |
 | 4.将圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀，杀出圆白菜中的水。 |
 | 5.挤出圆白菜中的水后与搅拌好的肉馅放在一起，加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。 |
 | 6. 将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。 |
 | 7.面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。 |
 | 8.蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。 |
 | 9.蒸熟即可享用。 |
【圆白菜猪肉馅蒸包做法小贴士】
| 小贴士蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。 蒸包子的时间依据具体情况而定，蒸包熟为即可。 |
