圆白菜焖面
| 中午又不知道什么了，一到做饭时就开始发愁。头疼！那就偷一次懒吧，做焖面吧。用家里现有的菜来做，还不用下楼买了，一懒到底啦，呵呵！不过用家里现在的圆白菜、胡萝卜、豆腐来做，也蛮有营养的哈。圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。并含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。而常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。这三钟食才加一块营养绝对杠杠的！ |
【食材与调料】
| 【主料】面条300g，圆白菜200g，豆腐150g，胡萝卜1/2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆菜洗净切丝 |
 | 2.豆腐切小块 |
 | 3.胡萝卜切条 |
 | 4.面条切成短条 |
 | 5.蒜剁成末 |
 | 6.锅油热放入豆腐进行煎制 |
 | 7.边煎边翻，豆腐煎至金黄，放入葱花再翻炒 |
 | 8.翻炒出葱香味时，放入切好的圆白菜进行翻炒 |
 | 9.翻炒几下放入盐 |
 | 10.再翻炒几下放些水，水和菜水平位即可 |
 | 11.把菜用铲子推平后，再把面均匀的放到菜上 |
 | 12.再盖上盖子，开中火焖7-10分钟 |
 | 13.10分钟后打开盖子，把胡萝卜条放入后，改中小火翻炒 |
 | 14.翻炒至胡萝卜稍稍变色，关火，趁余热放入蒜末、鸡精翻匀，出锅 |
 | 15.开饭喽 |
【圆白菜焖面做法小贴士】
| 煎豆腐时，一定要特油热了再放豆腐，不然豆腐会粘锅哦！ |
