香煎三文鱼
| 这是女儿生日做的套餐，这份是我的套餐。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。 |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒适量，柠檬适量，嫩玉米适量，豌豆适量，西兰花适量，小西红柿适量 |
【制作步骤】
 | 1.三文鱼切三个硬币那么厚，放盐、黑胡椒、 |
 | 2.柠檬对半切开，三文鱼内挤入柠檬汁腌10分钟； |
 | 3.西兰花焯水，和小西红柿摆盘； |
 | 4.煎锅烧热放少许油，放入三文鱼两面煎熟； |
 | 5.摆盘，三文鱼上撒少许黑胡椒； |
 | 6.锅中放少许油，煸炒豌豆和玉米，撒入盐、挤入鲜柠檬汁； |
 | 7.把玉米豌豆浇在三文鱼排上。OK！ |
【香煎三文鱼做法小贴士】
| 切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟。这样既可保存三文鱼的鲜嫩，也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味。 |
