玉子豆腐蒸虾仁
| 今天孩子说想吃虾，婆婆去菜市场买了虾，平时家里虾基本都是红烧，糖醋或者是油炸，今天想给孩子做点不一样的，正好婆婆买菜的时候买了日本豆腐就被我截胡了??? |
【食材与调料】
【主料】虾仁一袋 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，淀粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好虾，玉子豆腐 |
 | 2.玉子豆腐切成厚度差不多大小，然后整齐的摆放在盘子上 |
 | 3.把买来的虾去掉虾头，开背剥去外壳，里面的虾线也一并去除，处理好的虾放入少量的盐和料酒稍微腌制一下，方便入味去腥 |
 | 4.腌制好的虾仁摆放到刚刚切好的豆腐上面，再撒上一点点盐，都准备好了，现在可以下锅蒸了 |
 | 5.锅里水开再蒸5,6分钟就可以了，蒸好的虾起锅，重新拿个小碗，把蒸出来的汤汁倒进碗里，放入少量的淀粉拌匀，倒入锅中再加入适量的生抽，待汤汁成薄芡的时候关火，最后把汤汁淋在蒸好的豆腐虾仁上就可以开吃了，为了好看我放了一点葱做装饰 |
【玉子豆腐蒸虾仁做法小贴士】
