鱼香肉丝
| 家里的宝贝最近爱吃肉，为了满足宝宝的小小心愿，妈妈又学习了一道下饭菜，宝宝吃的很高兴，爷爷奶奶看着孙子和孙女吃，他们更高兴。作为俩宝贝的妈妈，从宝宝开始吃主食后，一直在好厚学习各种宝宝能吃的菜，真心感谢好豆。以前都是在手机发布菜谱，打字又慢，颈椎疼。今天把过程图片存在电脑上了，发布菜谱方便多了。望各位多多关注。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉300g，黑木耳200g，青椒20g，胡萝卜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，醋适量，白糖适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备猪肉，大葱，胡萝卜，青椒，生姜，大蒜 |
 | 2.黑木耳提前1—2小时用热水泡发 |
 | 3.猪肉切丝，放水淀粉，盐和水，抓匀 |
 | 4.胡萝卜切丝，青椒切丝，黑木耳切丝 |
 | 5.生姜，大蒜，大葱切颗粒 |
 | 6.大葱的嫩尖切成葱花，单独装盘备用 |
 | 7.盐，糖，醋，老抽，生抽，淀粉，豆瓣酱，鸡精，调制一碗酱料，备用 |
 | 8.热锅热油，下猪肉炒断生 |
 | 9.猪肉炒至变色后倒入姜蒜葱炒香 |
 | 10.之后把肉盛盘，有沥出留在锅中 |
 | 11.利用留下的油炒木耳，胡萝卜和青椒 |
 | 12.一直翻炒，直到木耳炸锅 |
 | 13.把肉在倒入锅中继续翻炒 |
 | 14.将调制好的酱料倒入锅中，调味，翻炒至收汁即可 |
 | 15.撒上葱花，盛盘 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士黑木耳一定要提前用热水泡发 |
