鱼香肉丝
| 今天去超市看见今天他们卖猪肉特别的好，我不吃肥肉让卖肉的把肥肉都切下来，全是瘦肉，我可高兴了，今天买肉花了100多元，回家看看怎么吃好，就想起鱼香肉丝了呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，油菜适量，酱油适量，红油豆瓣酱适量，辣椒适量，黄瓜适量，木耳适量，白糖适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉辣椒备用 |
 | 2.姜葱蒜辣椒切碎木耳黄瓜切丝备用 |
 | 3.淀粉用水搅拌均匀备用 |
 | 4.油菜洗净备用 |
 | 5.把肉切丝 |
 | 6.放在小盆里放盐淀粉 |
 | 7.搅拌均匀腌制10分钟 |
 | 8.锅里加油烧8成热把肉放进煸炒把肉炒变色即可 |
 | 9.把肉放在锅边锅内放葱姜辣椒 |
 | 10.把放酱油，油菜花黄瓜翻炒 |
 | 11.把精盐肉木耳翻炒 |
 | 12.放糖红油豆瓣酱醋鸡精，用淀粉勾芡即可出锅 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 切好的肉用盐和淀粉腌制进油锅时不粘连，吃起来肉很嫩。 |
