鱼香鸡胸肉
| 鸡胸肉热量低，有着丰富的蛋白质，很受减肥人群的追捧。女儿喜欢荤菜，却又担心发胖~~鸡胸肉经常光顾我家餐桌，凉拌 ，炒，炸，熬粥。今天拿它做了鱼香味的 ^^ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉250g，胡萝卜20g，木耳20g，香菇20g |
| 【辅料】豆瓣酱2勺，糖2勺，米醋2勺，料酒1小勺，胡椒粉适量，淀粉适量，毛葱1个，蒜1瓣，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡胸肉 香菇 木耳 胡萝卜 鸡蛋 毛葱（葱） 蒜 豆瓣酱。 鸡心肉 青椒 胡萝卜 木耳 香菇切丝 豆瓣酱剁碎 |
 | 2.鸡胸肉用适量的淀粉和蛋清拌一下 油锅下肉丝用筷子滑散炒至变色 |
 | 3.少量油，加热放毛葱 蒜末炒出香味 ，加入剁碎的豆瓣酱炒出红油 |
 | 4.加入蔬菜丝翻炒 倒进配好的酱汁， |
 | 5.把鸡胸肉倒进去翻炒 |
 | 6.勾点水淀粉出锅装盘 |
【鱼香鸡胸肉做法小贴士】
| 小贴士鸡胸肉要顺着它的纹理切，炒的时候才不会碎 |
