芋头蒸排骨
| 朋友家里的农场有好多东西收获，拿了些香蕉、芋头、番石榴来给我。那芋头挺好吃的，虽然不是驰名的广西荔浦芋头，不过，味道、口感一点也不差，非常香。广东早茶的芋头蒸排骨非常好吃，不过做法比较复杂，今天，我也来个芋头蒸排骨，在家里嘛，步骤简化了些，不过，味道也是非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g，芋头200g |
| 【辅料】生抽适量，酸梅1个，盐适量，蒜头适量，生粉适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芋头去皮，切小块装在盘子上。 |
 | 2.排骨切好，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。 |
 | 3.腌制好的排骨置于芋头上面。 |
 | 4.烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。 |
 | 5.蒸好了，味道很不错。 |
【芋头蒸排骨做法小贴士】
| 排骨不可蒸太久，否则都缩成一块了，摆放排骨的时候，最好有点空隙。 |
