鱼头豆腐
| 鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头1个，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒2勺，花椒粉适量，葱段适量，姜片适量，蒜子适量，西红柿1个，香菇5个 |
【制作步骤】
 | 1.鱼头一个，加入两勺料酒，花椒粉，盐抹匀腌制20分钟 |
 | 2.锅中加入油烧至6成热 |
 | 3.下入鱼头 |
 | 4.煎至两片微黄取出备用 |
 | 5.锅留底油，下入葱段，姜片，蒜片，炒香 |
 | 6.下入西红柿片翻炒 |
 | 7.放入香菇翻炒 |
 | 8.加入适量水 |
 | 9.下入鱼头，大火烧开，小火炖30分钟 |
 | 10.加入适量盐 |
 | 11.下入豆腐炖10分钟 |
【鱼头豆腐做法小贴士】
| 小贴士如果有香菜加一点更香 |
