芋头东坡肉
| 东坡肉是一道令人回味无穷的美味佳肴，它的做法也很复杂。东坡肉有一番独特的滋味，深受到人们的喜爱，是洒店的常备菜。东坡肉吃的方法有很多，干蒸东坡肉，回锅东坡肉，红烧东坡肉等许多种方法。东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢。 |
【食材与调料】
| 【主料】东坡肉500g，芋头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备芋头去皮，东坡肉少许。 |
 | 2.芋头切片， |
 | 3.放进热油锅里油炸， |
 | 4.炸至外皮呈硬度就行， |
 | 5.出锅待用。 |
 | 6.东坡肉切片， |
 | 7.豆豉少许， |
 | 8.东坡肉装碗里放上豆豉， |
 | 9.放点盐， |
 | 10.拌匀。 |
 | 11.一片肉一片芋头片摆在碗里， |
 | 12.扣好的东坡肉放进蒸锅里， |
 | 13.高压40分钟， |
 | 14.蒸好的东坡肉， |
 | 15.上面扣上一个碗倒扣过来即可上桌。 |
【芋头东坡肉做法小贴士】
| 芋头东坡肥而不腻，香糯好吃。 |
