玉米窝笋火腿丁
| 玉米窝笋火腿丁是两儿子喜欢吃的一道清淡菜，在炒制过程没过多的调料原汁原味。 玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值。莴笋富含有抗氧化物、维生素、膳食纤维及钙、磷、钾、钠、镁和少量铜、铁、锌，具有很高的营养价值。 |
【食材与调料】
【主料】玉米1根，窝笋200g，火腿2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备切好的窝笋丁、剥好的玉米粒。 |
 | 2.火腿切丁、小葱切成葱花 |
 | 3.锅水开放入盐、油少许，倒入窝笋丁焯水捞出。 |
 | 4.再倒入玉米粒焯水捞出。 |
 | 5.锅热倒适量的油，放入葱花炒出香味。 |
 | 6.倒入窝笋丁大火翻炒均匀 |
 | 7.再倒入玉米粒、火腿丁炒匀。 |
 | 8.调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。 |
 | 9.成品 |
【玉米窝笋火腿丁做法小贴士】
| 小贴士窝笋丁和玉米粒要先焯水再炒，这样炒出来比较少油，在焯水时水开先放入少许盐和油，焯出来的窝笋丁、玉米粒颜色很漂亮。 |
