玉米水饺
| 又吃水饺喽，记得小时候只会在过年的时候才是吃水饺的日子，特别是大年三十的那一晚上大人们都是边看春节晚会边包饺子，初一的早上就是吃上一碗热气腾腾的水饺，新的一年就正始开始了；当然现在也不同了想吃水饺那是随时都做起的； 水饺馅更是千变万化的，我家最常见的就是鸡蛋三鲜馅或芹菜猪肉馅的，这次我也换换口味，用了猪肉玉米，另外现在秋天正是吃藕的好时节，所以也加了一些藕丁进去，不仅颜色漂亮，口感更是丰富，营养美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米1个，梅花肉500g，饺子皮500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，莲藕200g，鸡蛋1个，小葱1把，姜1块，生抽3勺，十三香少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需食材 |
 | 2.玉米洗净用刀直接把玉米粒切下来，藕剁成小丁备用 |
 | 3.梅花肉用榨汁机绞成肉泥，姜和葱都切成碎末 |
 | 4.肉泥中加鸡蛋，姜，葱，十三香，盐，生抽混合，用筷子顺着一个方向搅至起劲 |
 | 5.再加入藕丁和玉米粒 |
 | 6.混合拌均后入冰箱入味半个小时 |
 | 7.取一张饺子皮，放上适量的玉米猪肉馅 |
 | 8.对折包住馅捏紧，再包成饺子形状 |
 | 9.依次包完全部的饺子，包好沾一点面粉再放，以免粘底 |
 | 10.烧一锅水，水煮开后加少许盐再依次放入饺盖上盖子煮 |
 | 11.再次煮开锅的时候加半碗水进去继续煮（防止皮煮烂了而馅还没煮好） |
 | 12.第二次煮开锅至饺子全部浮起来的时候就好了 |
 | 13.捞起装盘开吃了 |
【玉米水饺做法小贴士】
| 玉米颗粒太大的话可适当切碎一点，以免不好煮熟。 |
