玉米面馒头
| 营养美味的玉米面馒头，本来是想做成窝窝头的，结果蒸出来就变成小馒头了，不过味道很好，松松软软的。 |
【食材与调料】
【主料】玉米粉100g，面粉150g，水100g |
| 【辅料】干酵母适量，泡打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米粉和面粉混合 |
 | 2.干酵母用温水化开 |
 | 3.先把面粉搅拌成絮状 |
 | 4.揉成面团，温暖处发酵2小时 |
 | 5.戳一个洞，不反弹不塌陷就是发酵好了 |
 | 6.排气 |
 | 7.分割成7个大小一样的 |
 | 8.水开后，蒸10分钟，关火焖3分钟 |
【玉米面馒头做法小贴士】
| 小贴士1、发酵要到位 2、不要立即打开锅盖，焖3分钟 |
