玉米面发糕
| 玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面500g，小麦面粉500g |
| 【辅料】水适量，安琪酵母适量，金丝小枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备粗玉米面 |
 | 2.玉米面用开水烫一下，放置4小时 |
 | 3.加同等比例的面粉1：1 |
 | 4.用安琪酵母和成面团 |
 | 5.醒发1.5小时 |
 | 6.准备小枣，清洗 |
 | 7.去核，切小块 |
 | 8.倒入面盆中，和均匀，上屉摊均匀，放到电磁炉上，2100瓦烧开后，转800瓦再蒸20分钟，关火放5分钟掀盖 |
 | 9.放在案板上 |
【玉米面发糕做法小贴士】
| 小贴士我用的是带玉米渣的面，所以必须用开水烫过之后，渣子才软，最少放4小时。 如求松软，可加泡打粉 |
