玉米面刀切馍
| 家里还有一些从农村送来的玉米面，一般都是熬稀饭喝的。今天做馒头想着放一点玉米面看好吃不，但玉米面好像有点粗害怕蒸不熟，就先煮熟，用玉米粥和面，做了这道馒头。大概放的少了不太能看的出来，不过味道还是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】面团700g，玉米面200g |
| 【辅料】发酵粉适量，白糖100g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.用玉米面粥放凉加适量发酵粉和白糖和面，揉成光滑的面团。 |
 | 2.发酵到两倍大。 |
 | 3.将面发好的面揉匀，揉好的面团，揉成长条，切成等份。盖上干笼布醒发20分钟。 |
 | 4.锅中注入清水，篦子上刷上油，放馒头生坯。大火开锅，中火蒸20分钟。 |
 | 5.焖3分钟，香喷喷也馒头出锅啦！ |
【玉米面刀切馍做法小贴士】
| 小贴士1 蒸馒头的面要和的硬些。 2 使劲反复揉出的馒头更好吃。 |
