玉米黄豆面窝窝头的做法,怎么做玉米黄豆面窝窝头好吃,做玉米黄豆面窝窝头需要哪些食材?-优卡食谱网

攒了许久的玉米面和黄豆面，就想做最古老最不受待见粗口感的窝窝头。黄豆与玉米似乎都是推荐给高血压，高血脂症者的绝佳食品。据说，黄豆含优质蛋白和不饱和脂肪酸。尤其含丰富的油酸与亚油酸，具有降低胆固醇的作用。黄豆纤维富含皂甙，能吸收胆酸，从而促进胆固醇代谢，越来越防止动脉血管硬化。而玉米营养丰富，所含脂肪为不饱和脂肪酸，其中50%为亚油酸，还含有卵磷脂，谷固醇，维生素C和多量纤维素等，能降低血清胆固醇，防止动脉硬化，高血压，冠心病，心肌梗塞的发生。听起来很美好，但这窝窝头除了自己喜欢，真没人爱它。口感粗不说，还不软和，比较噎人。就喜欢这口感，只是揉面的时候觉得生黄豆面的味道太那什么，不过蒸透了，就没那味儿了。挺好。

【食材与调料】

【主料】玉米面80g，黄豆面40g，沸水72g

【辅料】小苏打1g

【制作步骤】

	1.用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克
	2.将所有粉类倒入碗中，混合均匀。
	3.一边搅拌一边冲入沸水。
	4.不停搅拌成团状，
	5.揉成光滑面团。
	6.分成5等分，
	7.搓圆。
	8.在底部用手指捏出窝窝。
	9.全部做好，
	10.放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，
	11.熟透出锅。