鱼露腐乳烩鸡翅
| 今天买了鱼露回来，做这个菜放了点，味道还不错。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡中翅14个 |
| 【辅料】鱼露适量，腐乳适量，酒适量，蒜蓉适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅解冻，清洗干净血水等杂质，滤干水； |
 | 2.下油锅，倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞起； |
 | 3.往碗中倒入鱼露，加入弄碎的腐乳块，酒，盐，生抽，搅拌均匀； |
 | 4.下油锅，爆香蒜蓉，倒入拌好的汁料，煮沸； |
 | 5.倒入煎黄的鸡翅，途中翻拌，烩至鸡翅入味、熟； |
 | 6.点入几滴老抽，上色，倒入淀粉水，翻炒至粘稠，上碟即可。 |
【鱼露腐乳烩鸡翅做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
