鱼肚羹
【食材与调料】
| 【主料】鱼肚，虾米，香菇，冬瓜，猪肉 |
| 【辅料】姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量 |
【制作步骤】
| 1.鱼肚及虾米用清水浸软。 | 2.香菇用清水浸软后切粒。 | 3.冬瓜去皮洗净后切粒。 | 4.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 | 5.锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。 | 6.水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。 | 7.然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。 |
【鱼肚羹做法小贴士】
