鱿鱼炒包菜
| 女儿很喜欢吃鱿鱼，老妈刚好在超市看到有促销的鱿鱼，就买了两条送了过来。鱿鱼是整条的，我把鱿鱼须和身体分开炒，各有各的味，都很好吃哦。打上花刀真的是一炒就卷起来了呢，以前不知道炒鱿鱼是什么意思，后来才知道就是叫人卷铺盖滚蛋了啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜5片，鱿鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼去黑皮剖开。 |
 | 2.翻面朝上，打十字花刀。 |
 | 3.切成小块。 |
 | 4.放在碗里用料酒、盐腌一会。 |
 | 5.包菜洗净用手撕小块。 |
 | 6.锅里放油烧热。 |
 | 7.放入腌好的鱿鱼翻炒。 |
 | 8.卷起后放入包菜。 |
 | 9.放入蚝油继续翻炒。 |
 | 10.关火盛盘。 |
【鱿鱼炒包菜做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、鱿鱼的黑皮一定要去掉。 2、十字花刀要在鱼肚那一面打，要小，深度不要太深。 |
