油泼辣子面
| 不是正宗的，只是自己喜欢吃的简单做法 |
【食材与调料】
【主料】面条200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，五香粉少许，白胡椒粉少许，孜然粉少许，辣椒面适量，白芝麻少许，香葱碎少许 |
【制作步骤】
 | 1.将辣椒面，少许白芝麻放入碟子里，加一点点儿的白胡椒粉，五香粉，孜然粉 |
 | 2. 炒锅加热后加入适量香油加热至微微冒烟后关火，稍微凉一下浇入前面的碟子里，油泼辣子就做好了。这里之所以单独做，是因为我不知道我用的辣椒面辣不。事先知道自己选择的辣椒面的辛辣程度，大家可以煮好面条后直接放到面条上，浇入热油即可 |
 | 3. 将面条煮好过水一下盛入碗里 |
 | 4.浇上前面做的油泼辣子，撒上香葱碎，拌入适量盐即可，喜欢酸辣的可以再加入点儿香醋。 |
【油泼辣子面做法小贴士】
| 小贴士油泼辣子里除了辣椒粉，其他材料可以自行选择，油温不要太高太低，太高了容易焦糊，太低了没有香味 |
