油泼金针菇
| 这道菜是我现学的，本来该用小葱的，结果忘记买了，正好家里还有大葱就用上了，没想到味道还是不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇250g |
| 【辅料】大葱半根，蒜2瓣，油适量，盐适量，酱油适量，小米辣1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.将金针菇去头洗净，然后放入水中焯熟。同时放一勺盐。 |
 | 3.葱蒜，辣椒切末。 |
 | 4.将焯熟的金针菇捞入盘中，放适量酱油，然后把葱末放上去。 |
 | 5.热锅上油，放入蒜末和辣椒末即关火，最后泼在金针菇上就可以了。 |
【油泼金针菇做法小贴士】
| 小贴士放蒜末和辣椒末时油温不宜过高，以免炸糊。 |
