油泼豆腐皮
| 1.将豆腐皮切丝用热水绰一下，捞出放入盘中 2.将大葱切丝，大蒜切粒放在豆腐皮上面摆好 3.在豆腐皮上加入适量的盐，糖，花椒，干辣椒，生抽适量 4.将花生油倒适量放入锅中加热，一定要把油烧熟，冒大烟，油即将变清不发黄了为止 5.将烧好的油慢慢的顺着盘子转圈浇在已经摆好的豆腐皮上即可！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐皮g |
| 【辅料】大葱g，干辣椒（段，丝均可以）g，大蒜g，糖g，盐g，生抽g，油g，花椒g |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐皮切丝用热水绰一下，摆放在盘子里 | 2.将葱花切丝，大蒜剁碎，花椒，干辣椒，盐 糖 生抽都一起摆放在豆腐皮上面 | 3.锅里倒适量的花生油，油一定要烧熟，冒大烟了就可以了 | 4.将烧好的油慢慢的倒在豆腐皮上面，然后加一点香菜点缀一下就可以了！ |
【油泼豆腐皮做法小贴士】
| 小贴士这道菜简单易做，切记油一定要烧到一定的火候，不然浇上之后豆腐皮会有腥味，做好了是一道美味的下酒菜哦！ |
