油焖茄子
| 平时很少见油白茄子卖，也很喜欢吃 |
【食材与调料】
【主料】茄子600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜子少许，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好茄子 |
 | 2.切滚刀状，用清水浸5分钟 |
 | 3.捞起，沥干水分 |
 | 4.起油锅，放入蒜蓉爆香 |
 | 5.加入茄子翻炒 |
 | 6.盖上盖，焖3分钟左右 |
 | 7.加入盐 |
 | 8.炒匀 |
 | 9.加入蚝油，焖至软 |
 | 10.盛出 |
【油焖茄子做法小贴士】
| 小贴士炒茄子的时候一定要多油，因为茄子吃油哦，会吸收很多的油，而且油多不会变色，颜色也更加的好看 |
| 平时很少见油白茄子卖，也很喜欢吃 |
【主料】茄子600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜子少许，蚝油少许 |
| 1.准备好茄子 |
| 2.切滚刀状，用清水浸5分钟 |
| 3.捞起，沥干水分 |
| 4.起油锅，放入蒜蓉爆香 |
| 5.加入茄子翻炒 |
| 6.盖上盖，焖3分钟左右 |
| 7.加入盐 |
| 8.炒匀 |
| 9.加入蚝油，焖至软 |
| 10.盛出 |
| 小贴士炒茄子的时候一定要多油，因为茄子吃油哦，会吸收很多的油，而且油多不会变色，颜色也更加的好看 |
