油焖茄子
平时很少见油白茄子卖,也很喜欢吃 |
【食材与调料】
【主料】茄子600g |
【辅料】油适量,盐适量,蒜子少许,蚝油少许 |
【制作步骤】
1.准备好茄子 | |
2.切滚刀状,用清水浸5分钟 | |
3.捞起,沥干水分 | |
4.起油锅,放入蒜蓉爆香 | |
5.加入茄子翻炒 | |
6.盖上盖,焖3分钟左右 | |
7.加入盐 | |
8.炒匀 | |
9.加入蚝油,焖至软 | |
10.盛出 |
【油焖茄子做法小贴士】
小贴士炒茄子的时候一定要多油,因为茄子吃油哦,会吸收很多的油,而且油多不会变色,颜色也更加的好看 |
平时很少见油白茄子卖,也很喜欢吃 |
【主料】茄子600g |
【辅料】油适量,盐适量,蒜子少许,蚝油少许 |
1.准备好茄子 | |
2.切滚刀状,用清水浸5分钟 | |
3.捞起,沥干水分 | |
4.起油锅,放入蒜蓉爆香 | |
5.加入茄子翻炒 | |
6.盖上盖,焖3分钟左右 | |
7.加入盐 | |
8.炒匀 | |
9.加入蚝油,焖至软 | |
10.盛出 |
小贴士炒茄子的时候一定要多油,因为茄子吃油哦,会吸收很多的油,而且油多不会变色,颜色也更加的好看 |