鹅蛋黄海绵饼干的做法,怎么做鹅蛋黄海绵饼干好吃,做鹅蛋黄海绵饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

鹅蛋戚风之后，又剩下了多半个蛋黄。前一个的半个蛋黄，变成了蛋黄海绵蛋糕。那时候就有了一个主意，自以为很妙。只是鱼和熊掌不可得兼，顾此则不能及彼。这个主意，很自然地，就留给了下一个的半个蛋黄。其实很简单，只是一个简单的变化。面糊堆在一起，烤出来的是蛋糕，挤成一个个薄薄的小圆，烤出来的就会是饼干。蛋糕的内涵，却口感松脆。只是，鹅蛋的厚重，让这原本松脆的小圆饼，也多了几分实在。不过，还算不错，满满飘溢的，是鹅蛋黄的香味。。。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉30g，牛奶24g，鹅蛋黄40g

【辅料】细砂糖15g

【制作步骤】

	1.用料：低筋粉30克，牛奶24克，鹅蛋黄40克，细砂糖15克
	2.将蛋黄与细砂糖混合，
	3.用打蛋器搅打成稠厚发白的糊状。
	4.加入15克牛奶，
	5.拌匀。
	6.分几次筛入低筋粉，切拌均匀。
	7.加入剩下的牛奶，
	8.拌匀。
	9.装入裱花袋，剪口。
	10.在烤盘中挤出约一元硬币大小的圆，
	11.放入烤箱，中层，上下火160度，烤约5-8分钟，表面上色后转120度，烘烤约10中，
	12.烘透后出炉，冷却后立即密封保存。