油焖排骨拌芦笋
| 芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高，经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋100g，肋排250g |
| 【辅料】橄榄油适量，生抽适量，老抽适量，砂糖适量，鸡粉适量，粟米粉适量，黑胡椒粉适量，清水适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：芦笋和精选肋排。 |
 | 2.肋排择洗干净，去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、黑胡椒粉、粟米粉和清水拌匀，腌制1小时左右。 |
 | 3.芦笋择洗干净，切段。 |
 | 4.放入煮锅中焯烫一下。 |
 | 5.捞起，待用。 |
 | 6.热油锅，爆香蒜头。 |
 | 7.放入腌制好的排骨。 |
 | 8.盖锅盖，焖至食材熟透。 |
 | 9.揭盖。 |
 | 10.熄火盛出。 |
【油焖排骨拌芦笋做法小贴士】
| 小贴士芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。 |
