油端子
| 油端子是我们这一代童年的回忆，小的时候学校门口大家都是排着队买的，记得当时只要2毛钱一个，现在都看不到了， |
【食材与调料】
| 【主料】面粉半碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白萝卜1个 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗净切丝，用少量盐腌制一下，并把水压掉 |
 | 2.面粉兑入凉白开，半碗面粉水将碗差不多加满为宜，并调匀，此时在锅中倒油，多倒一点，因为油端子 是要炸着吃的 |
 | 3.在勺子里倒一层刚刚调好的面糊，不要太多 |
 | 4.在面糊上加一层白萝卜丝 |
 | 5.最后再在上面浇上面糊，然后连同勺子一起放到有过炸 |
 | 6.炸三十秒到一分钟的样子将油端子倒出勺子接着炸一会儿，直至两面金黄 |
 | 7.这样味道独特的油端子就做成了 |
【油端子做法小贴士】
| 萝卜一定要先用盐腌制一会儿，把水压掉，不然萝卜味儿太重 |
